莱芜市群星学校

学校简介

山东省莱芜市群星学校是经莱芜市人民政府批准的，一所市属中等专业学校。学校占地面积60余亩，建筑面积6700平方米。是山东省教学先进单位，莱芜市办学先进单位，莱芜市诚信单位，山东省阳光工程培训基地。学校地处号称“钢城煤都”的鲁中工业城市——莱芜市。莱芜是山东省重要的钢铁、能源基地，同时也是国家科技部命名的高新技术新材料基地，境内有莱芜钢铁集团有限公司、鲁中冶金矿山公司、新汶矿业集团有限责任公司等部属、省属企业。是山东省重要的钢铁和能源生产基地。也是著名的是“中国生姜之乡”、“中国花椒之乡”。 学校设有中专部、短训部、高等教育函授部、国际合作部。

专业介绍

1、机电技术应用

主要课程：电工电子技术、机械原理及机械零件、计算机辅助设计、电气控制技术、机械制造技术、数控加工技术、电动机维护和维修、CAXA测绘实践等。就业方向：本专业毕业生主要从事机电、自动化设备和现代化机械制造系统的安装、调试、运行维护以及产品的局部设计工作。

2、计算机应用技术

主要课程：微机组成与接口技术、图形图像处理技术、计算机安全技术、计算机网络技术、Flash动画设计、网页设计与网站建设、XML技术及应用、计算机组装与维修、多媒体应用技术。 就业方向：主要从事企、事业单位的计算机辅助管理、辅助设计、计算机维修、网络维护、企业网站的建设与维护等。

3、计算机及外设维修

主要课程：数字逻辑电路、程序设计、WINDOWS、OFFICE、计算机组装与维修、计算机网络技术、计算机辅助设计、计算机软硬件检测、计算机网络维护、电子信息产品经营与管理等。 就业方向：计算机生产厂的组装与测试；数码产品生产厂的组装与测试；电脑公司的信息咨询及销售、售后技术支持等。

4、计算机网络技术

主要课程：数字电子技术、操作系统的安装配置与管理、多媒体技术、网络工程、计算机网络系统集成、多媒体应用制作、计算机网络系统集成、黑客技术等。 就业方向：面向计算机产业、银行、大型超市和国家机关等企事业单位的计算机室、网服务管理等工作。

5、服装设计

主要课程：立体构成、人体解剖与速写、中国服装史、西洋服装史、时装画、服装效果图、服装造型设计、服装制图原理与打版推版、立体裁剪，服装制作工艺、服装CAD、Adobe Photoshop等。 就业方向：本专业毕业生主要从事服装CAD设计、工艺设计和结构设计、服装制作、新产品开发与产品营销各种广告公司、装饰公司、印刷包装公司、计算机网络公司等单位从事广告设计、策划及管理等工作，还可以在报纸、时尚杂志、形象工作室担任广告策划工作等。

6、韩语中专班

主要目的是毕业后到韩国留学读大学，主要目标是毕业后韩语过中级。主要语种是：韩语、汉语、英语、数学。

7、烹饪专业

1、初级：以理论和电视教育为主。全面、系统介绍中国饮食文化、鲁菜的形成、发展、特点及地位。详细讲解鲁菜原料知识和原料初加工、刀工、切配、火候、油温、码味、码芡、各种调味品、调味知识、冷热菜烹制方法等。2、中级：从中级开始，学员天天亲手实际操作。内容主要是：翻勺、磨刀、刀工训练。具体掌握丝、丁、片、块、条、粒、末、茸、泥的成形，料头(小宾俏)的成形、菜肴的装盘方法和装盘的围边装饰等。为高级班做菜打下基础。3、 高级： 学员天天上灶做菜。主要是全面、系统操作鲁菜代表菜品的精典鲁菜及近来年出现的受群众欢迎的部分创新菜，先做冷菜(包括凉拌、炸收、腌熏、粘裹等各种常用烹制方法及味型)，后做热菜(包括常用的炒、熘、爆、炝、炸、蒸、氽、煮、烧等各种烹制方法及味型)。每天由老师先讲解、示范，并通过具体菜品启发学员学会变通和举一反三。学员再亲手操作，做好的菜品，由老师逐一点评，指出成功和不足。使学员做菜后，能心里有数并融会贯通。通过高级班的学习后，学员一般能胜任餐馆的技术工作。4、深造： 为使学员进入社会后，能尽快融入市场经济，在竞争激烈的餐饮市场立于不败之地。深造班教学，主要是使学员更全面掌握各种烹饪技能。主要教学内容为食品雕刻，花色拼盘，传统大菜，新派鲁菜，海鲜制作，干料涨发，整鸡，鱼脱骨以及卤水制作，火锅，名小吃。　　 教学中，还紧密结合市场实际，教授一些知名餐饮的特色菜、招牌菜和受到群众欢迎的其它特色菜。除此之外，还向学员介绍筵席、宴会组合知识及成本核算和学员自己开店的具体策划操作。