湖南食品药品职业学院招生专业

湖南食品药品职业学院招生专业

食品系

    食品系目前开设有食品营养与检测、食品药品监督管理、食品质量与安全三个专业。现有教职工21名，其中教授1人，副教授3人，讲师5名，工程师3名，硕士17名。教学团队具有较强的创新意识和团队协作精神，团队成员发扬艰苦奋斗的优良传统，确保人才培养质量、推动食品学院的建设和发展。拥有较为完善、仪器设备先进、功能齐全的校内专业实训基地，设备总值达500多万元。建立了徐福记食品有限公司、罗莎食品有限公司、仟吉食品有限公司、旺旺集团、金宝康生物科技有限公司等校外实习实训基地近20家。食品系各专业在课程设置上充分结合职业岗位的需要，从食品检验检测能力、食品质量安全控制与管理能力、公众营养指导和营养配餐能力、食品生产加工能力、食品企业管理能力等方面对学生进行培养训练，为学生就业和职业生涯发展奠定扎实的基础。食品系目前在读学生600多人，毕业生专业技能和综合素质得到用人单位的充分肯定，就业率100%。

职责:

   （一）教学计划管理 
　　按照学院规定的原则和要求拟订专业人才培养方案、课程标准、教学进程安排等，经学院批准后组织具体实施。根据实施情况及时进行修订，经教务处审核后报分管院长批准。 
　　（二）日常教学运行管理 
　　1、教学运转及调度安排。负责执行教学计划，聘请教师，领发教本，安排教学任务。配合教务处编制本系课程表，组织实施教学。负责本部门的日常教学管理、教学质量监控与各项教学考核工作。 
　　2、实践教学管理。按教学进程计划的安排，组织实施各类实践教学环节，进行实践教学的质量检查，协助招生就业处搞好校外实习检查，解决教学中的有关问题。收集实践教学的实训(验)报告、实习报告等相关教学资料。 
　　3、考务管理。负责承办或协助教务处进行考试的组织安排、确定监考人员等工作，向教务处备案考试时间、考场及监考安排。负责本系试题、试卷的收集，并交教务处保管。负责部门内开展的各类技能竞赛工作。 
　　4、成绩管理。负责本系所开设各类课程的成绩登录、统计，并将全部学生学期成绩单及时报教务处备案。 
　　5、教学工作量核定与课酬发放。负责本系人员（含行政兼课、外聘教师）工作量的计算、统计，并报教务处审核。 
　　（三）教学质量管理 
　　1、按照学院规定组织本系的教学质量监控工作，实施过程管理，并将结果送教务处备案。 
　　2、组织教学巡查、班级日志检查、教学信息反馈与调控、听评课、学生评教问卷调查、教师学期与年度教学考核等工作，收集整理和报送相关材料，按有关规定及时分别存档。 
　　（四）教学基本建设 
　　1、专业建设。按照学院的专业发展总体规划，开展专业建设，制定本系的专业建设规划，开展人才培养方案的调研、教学分析、进度安排、质量监控等研究与实践工作。针对就业市场对毕业生的需求，结合教学资源条件，准备好申报新专业的论证材料，报教务处汇总上报。组织申报重点建设专业。 
　　2、课程建设。组织实施专业课程建设，开展课程标准的修订、报批、汇编等工作。组织申报精品课程。 
　　3、教材建设。根据学期课表，选定教材和教学参考资料，填报教材征订单。负责学院自编教材的编审、报批等工作。 
　　4、师资队伍建设。制定教师需求计划，组织开展本部教师骨干体系建设，抓好专业带头人、课程带头人、骨干教师培养。负责建立本系教师（含行政兼课、外聘教师）教学业务档案。根据教学需求，提出教师调整计划、引进新教师计划，及时上报组织人事处、教务处。 
　　（五）实践教学基础建设 
　　负责制定本系实训(验)室、实训(习)基地建设规划。根据专业教学需要，建立院外实训(习)基地。 
　　（六）学生管理 
　　1、配合学生工作处完成本系学生管理相关工作。 
　　2、配合院团委开展第二课堂活动。 
　　（七）其它工作 
　　1、编制本系学期教学工作计划。 
　　2、收集各类教学改革信息，提出改革方案，经学院批准后组织实施。 
　　3、负责教研室建设与日常管理工作。 
　　5、主持本系专业建设教学指导委员会工作。 
　　6、积极收集信息，反映和报导本系(部)教学方面的情况和意见、建议。 
　　7、协助开展校企合作工作。 
　　8、完成学院下达的其它教学工作。

食品营养与检测专业:

培养目标：培养具有良好的职业素质和文化修养，掌握食品营养与检测的必备理论知识和实践操作技能，面向食品行业、农产品加工业，能够胜任食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技术技能型专门人才。主要课程：食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品仪器分析技术、食品质量安全管理、营养配餐理论与设计等。就业面向：面向各类食品和农产品加工企业从事检验及质量控制工作，以及在各级食品质量检测、卫生防疫管理部门从事食品质量监测、卫生监控及评价、食品营养指导与管理等工作。职业技能资格证：公共营养师、食品检验工、营养配餐员、食品安全管理师、食品安全内审员。

食品质量与安全专业:

培养目标：培养具有良好的职业素质和文化修养，掌握食品质量控制技术与管理体系的基本理论、技能，熟知现代食品质量安全体系和标准，面向食品生产、流通领域从事食品质量控制及安全监督管理工作的高素质技术技能型专门人才。主要课程：食品质量管理技术、食品安全学、食品标准与法规、食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品营养学。就业面向：面向各类食品生产和流通企业的技术检验岗位、车间管理岗位、产品质量控制（QC）及产品质量管理（QA）岗位、产品营销岗位，以及政府各级食品监管机构、质量检测机构等管理部门的辅助技术岗位。职业技能资格证：ISO22000食品安全管理体系内审员、ISO9001质量管理体系内审员、食品检验工、公共营养师。

食品药品监督管理专业:

培养目标：培养具有良好的职业素质和文化修养，掌握食品药品质量控制技术与管理体系所必需的基础知识及综合职业能力，具备扎实的食品药品质量安全检验检测技能，面向食品药品监管部门、食品药品生产经营企业及相关领域从事食品药品加工生产、经营相关环节安全控制、质量监控、管理、检测分析等工作岗位的技术技能型专门人才。主要课程：食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量管理技术、药品质量管理技术、食品标准与法规、药事管理、食品加工技术等。就业面向：面向各类食品生产和流通企业从事检验及质量、安全控制工作，药品流通环节的质量控制，以及在各级食品药品监管机构及质量检测管理部门从事质量监测、安全监控及评价等工作。职业技能资格证：内部审核员、食品检验工、公共营养师、医药商品购销员。

药学系

    药学系是湖南食品药品职业学院学生人数最多的系部，以其师资力量雄厚，毕业生素质高，就业率100%享誉医药行业。具有科学化、制度化、规范化的教学科研、人才培养、社会服务管理体系，现设有药理药化、药分药剂、药学基础三个教研室，三年制高职开设药学、药物制剂技术、药物分析技术和生物制药技术四个专业，五年制高职开设药学、药物制剂技术两个专业。其中药学专业是中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力建设专业（2011-2013年）。药学系师资力量配备科学合理，有专兼职教授、副教授20人，硕士研究生学历以上教师达39%以上，博士学历1人。近三年，公开发表论文80余篇，其中SCI收录一篇。编写公开出版教材13部，其中主编3人，副主编3人。主持参与省、市级各类科研课题7项。药学系将根据学校学科发展的总体规划，适应社会和时代发展对药学人才的需求，坚持“药济苍生，爱泽天下”的追求，以培养“文明自强，厚德精技”的高端技术技能型人才为己任，营造勤奋、进取、求实、创新的学习氛围，为药品生产企业、医药公司、药品检验部门、医院、药物研究机构等单位培养优秀药学人才，努力创建药学类名牌专业。

职责:

    （一）教学计划管理 
　　按照学院规定的原则和要求拟订专业人才培养方案、课程标准、教学进程安排等，经学院批准后组织具体实施。根据实施情况及时进行修订，经教务处审核后报分管院长批准。 
　　（二）日常教学运行管理 
　　1、教学运转及调度安排。负责执行教学计划，聘请教师，领发教本，安排教学任务。配合教务处编制本系课程表，组织实施教学。负责本部门的日常教学管理、教学质量监控与各项教学考核工作。 
　　2、实践教学管理。按教学进程计划的安排，组织实施各类实践教学环节，进行实践教学的质量检查，协助招生就业处搞好校外实习检查，解决教学中的有关问题。收集实践教学的实训(验)报告、实习报告等相关教学资料。 
　　3、考务管理。负责承办或协助教务处进行考试的组织安排、确定监考人员等工作，向教务处备案考试时间、考场及监考安排。负责本系试题、试卷的收集，并交教务处保管。负责部门内开展的各类技能竞赛工作。 
　　4、成绩管理。负责本系所开设各类课程的成绩登录、统计，并将全部学生学期成绩单及时报教务处备案。 
　　5、教学工作量核定与课酬发放。负责本系人员（含行政兼课、外聘教师）工作量的计算、统计，并报教务处审核。 
　　（三）教学质量管理 
　　1、按照学院规定组织本系的教学质量监控工作，实施过程管理，并将结果送教务处备案。 
　　2、组织教学巡查、班级日志检查、教学信息反馈与调控、听评课、学生评教问卷调查、教师学期与年度教学考核等工作，收集整理和报送相关材料，按有关规定及时分别存档。 
　　（四）教学基本建设 
　　1、专业建设。按照学院的专业发展总体规划，开展专业建设，制定本系的专业建设规划，开展人才培养方案的调研、教学分析、进度安排、质量监控等研究与实践工作。针对就业市场对毕业生的需求，结合教学资源条件，准备好申报新专业的论证材料，报教务处汇总上报。组织申报重点建设专业。 
　　2、课程建设。组织实施专业课程建设，开展课程标准的修订、报批、汇编等工作。组织申报精品课程。 
　　3、教材建设。根据学期课表，选定教材和教学参考资料，填报教材征订单。负责学院自编教材的编审、报批等工作。 
　　4、师资队伍建设。制定教师需求计划，组织开展本部教师骨干体系建设，抓好专业带头人、课程带头人、骨干教师培养。负责建立本系教师（含行政兼课、外聘教师）教学业务档案。根据教学需求，提出教师调整计划、引进新教师计划，及时上报组织人事处、教务处。 
　　（五）实践教学基础建设 
　　负责制定本系实训(验)室、实训(习)基地建设规划。根据专业教学需要，建立院外实训(习)基地。 
　　（六）学生管理 
　　1、配合学生工作处完成本系学生管理相关工作。 
　　2、配合院团委开展第二课堂活动。 
　　（七）其它工作 
　　1、编制本系学期教学工作计划。 
　　2、收集各类教学改革信息，提出改革方案，经学院批准后组织实施。 
　　3、负责教研室建设与日常管理工作。 
　　5、主持本系专业建设教学指导委员会工作。 
　　6、积极收集信息，反映和报导本系(部)教学方面的情况和意见、建议。 
　　7、协助开展校企合作工作。 
　　8、完成学院下达的其它教学工作。

药学专业:

    专业特点：药学专业是我院重点建设的品牌专业，也是中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力建设专业，本专业突出特点是专业适应面广，所培养的技术技能型人才既能从事药品生产、药品检验，亦能从事药品营销、仓储及物流、药学服务和药品调剂等工作。
　　开设的主要课程：医学免疫与微生物、天然药物学、药理学、药物化学、临床医学、药物制剂技术、药物分析技术、药品营销技术、药事管理与法规等。
　　就业方向：药品生产企业、医药公司、药品检验部门、医院药房、药物研究机构等单位，从事药品生产、药品营销、药学服务、药品检验以及药品调制等工作。
　　毕业时可获得的职业技能资格证：医药商品购销员、药物制剂工、药物检验工、中药调剂工。

药物制剂技术专业:

    专业特点：药物制剂技术专业是我院重点建设的传统专业，本专业特点是既培养掌握药物制剂生产、制剂质量控制所必备的基础理论知识和实践操作技能，能在药物制剂领域从事药物制剂生产、工艺技术管理、生产管理、专门质量控制的技术技能型人才，同时也兼顾培养能从事药品检验、销售、药学服务等方面工作的技术技能型人才。
　　开设的主要课程：药物制剂技术、药物制剂设备、药物分析技术、药物制剂辅料与包装材料、药品生产质量管理、实用药物学基础、医学基础、微生物基础、安全生产知识、药事管理与法规等。
　　就业方向：药品生产企业、医院制剂室、药物研究机构、药品检验部门及医药公司等单位，从事药品生产和管理、检验、销售、药学服务等工作。
　　毕业时可获得的职业技能资格证：药物制剂工、药物检验工、医药商品购销员。

药物分析技术专业:

    专业特点：药物分析技术专业是我院重点建设专业，本专业特点是既培养掌握药物分析技术必备的理论知识和实践操作技能，能够从事化学药物及制剂、中药及中药制剂的质量检验、药品质量监督与管理工作的技术技能型专门人才，同时兼顾培养能从事药品生产、销售、药学服务等方面工作的技术技能型人才。
　　开设的主要课程：分析化学、药物分析技术、药物制剂技术、仪器分析、药物化学、药品生产质量管理、中药制剂分析、药事管理与法规等。
　　就业方向：面向药品生产企业、医药制剂室、药品检验部门以及药物研究机构，从事药品及其原辅料的质量检验与管理工作，也可以从事药品生产、销售工作。
　　毕业时可获得的职业技能资格证：药物制剂工、药物检验工、医药商品购销员。

生物制药技术专业:

    专业特点：本专业是我院为满足我国生物医药发展需要而新开设的专业，本专业特点是培养掌握生物制药必备的理论知识和实践操作技能，能从事生物药物及相关生物技术产品的生产、检验和辅助开发的技术技能型人才。
　　开设的主要课程：生物制药工艺学、生物药品、生物工程概论、药物制剂技术、生物制药设备、药品生产质量管理、实用药物学基础、安全生产知识、药事管理与法规等。
　　就业方向：生物制药企业、生物医药流通企业(医药公司、社会药房)、药品检验部门、药物研究机构等从事生物制品、生物医药与生物技术产品的生产管理、工程技术、营销方面的工作；以及食品监督管理、卫生防疫等行政部门从事相关工程技术与管理工作。
　　毕业时可获得的职业技能资格证：药物制剂工、药物检验工、医药商品购销员。

中药系

概况:

     中药系是我省高职院校中唯一培养中药类技术技能型人才的教学单位，主要培养中药材生产、加工及经营，中药饮片炮制、鉴别及营销，中药调剂，中药制剂生产、检测及销售等方面的高等技术技能型人才。 
　　我系具有雄厚的师资力量，现有专职教师20人，教授1人，副高级职称教师8人；具有硕士学位教师7人，在读硕士4人；执业药（医）师资格14人，“双师”素质教师占教师总数的100% 。我系教师具有较强的教科研能力，近三年来，教师主参编教材18部，其中普通高等教育“十一五”国家级规划教材2部，专著4部，在省级及以上刊物公开发表论文80余篇，主持1项省级科研攻关项目、2项省级教研项目，荣获专利4项。 
　　我系中药专业面向湖南、广西、江西、贵州、广东、山东、四川、重庆等省市招收三年制（高中毕业生）高职专科层次学生，面向湖南省内招收五年制（初中毕业生）高职专科学生，少量招收中职学生，中药专业在校学生规模达600余人。 
　　校内拥有中药标本馆、GSP模拟药房、GMP模拟制药车间、药用植物园（在建）、中药传统技能展示馆（在建）、中药鉴定、中药炮制、中药化学等实验实训基地9个，校外实训基地12个，形成了多层次实验实训教学体系，为培养学生的实际操作能力、独立工作能力和可持续发展能力提供了良好的平台。 
　　我系本着以培养德、智、体、美全面发展的高技能中医药专门人才为宗旨，坚持以“加强校企合作，促进产学结合，培养技术技能型人才”为理念，强化师资队伍建设、专业建设和课程建设。自中药专业开设以来，专业教学条件及实验实训设施设备日趋完善，专业特色鲜明，培养了近3000名中药生产、检测、管理、经营等方面高素质技术技能型人才。近三年毕业生首次就业率达95%以上，社会满意率达95%以上，取得了良好的社会效益。 
　　我系将继续深化与企业合作，提高“订单式”人才培养力度，实行“工学交替”，积极探索中药专业高等职业教育人才培养新模式，拓宽学生就业渠道，提高就业质量，使中药系成为我省甚至全国中药专业技术技能人才培养的摇篮。

中药专业:

    中药学专业是我们院重点专业，具有成熟的专业教学和实验实训体系。我院开办中药学专业以来，坚持“以技能为核心，以就业为导向”的办学宗旨，根据国家教育部对高等职业学院培养技术技能型人才的办学定位要求，在专业建设上，坚持以专业知识为基础、以培养技术技能为核心的指导思想，积极探索高职高专层次技术技能型人才培养的道路。
　　培养目标：培养具有良好的职业素养和文化修养，掌握必备的中药专业知识和实践操作技能，主要从事中成药的生产、中药购销、中药调剂与养护、中药炮制、中药材鉴定等工作的高素质技术技能型人才。
　　主要课程：中医学基础、基础化学、人体解剖生理学基础、实用中药学、方剂学、天然药物化学、中药制剂分析、中药制剂技术、中药炮制技术、中药药剂学、中药鉴定技术、药用植物学、药事管理与法规、中成药学等。
　　可考取的职业资格证：中药购销员、中药调剂员、中药炮制与配制工、中药检验工、中药验收员、中药固体制剂工、中药液体制剂工等。
　　就业方向：中药生产、物流、经营企业从事中药营销、中成药生产、中药饮片加工、中药调剂、中药养护、中药检验及与中药专业相关的工作。

经管系

概况:

    经管系现在校十个班级，400余名学生，已开设药品经管与管理和医药营销两个专业。秉承学院的办学宗旨，突出工学结合，与企业深度合作创建“科源班”，形成了以市场和就业为导向，以技能培养为核心的人才培养新模式。肩负着为湖南及周边地区的经济建设和社会发展培养输高素质医药经营管理技能型人才的重责，着力培养学生拥有优秀的道德品质、良好的职业精神、较好的综合素质和过硬的专业技能。教学团队学历、职称结构合理，分工明确，具有强烈事业心和开拓创新精神。

药品经营与管理专业:

    培养目标：本专业培养具有良好的职业素质和文化修养，掌握较扎实的药学知识和商务营销、管理知识，具有比较熟练的药品经营管理技能技巧和较好开拓精神，能够胜任药品经营与管理工作的高素质技能型专门人才。
　　可考取的职业资格证：医药商品购销员（高级）、医药商品营业员（高级）。
　　就业方向：制药企业、医药经营公司、医院及其它与药品经营有关的企业，从事基层经营管理、药品销售、医药商品采购、医药商品推销、医药营销策划、药品验收、药品保管养护、医药商品试剂分销等工作。

医药营销专业:

    培养目标：本专业培养具有良好的职业素质和文化修养，掌握医药营销基本理论和操作技能，能够从事医药市场（药品和医疗器械等领域）分析与开发以及医药产品的介绍、推荐、销售、售后服务和基层营销管理工作高素质技能型专门人才。
　　可考取的职业资格证：医药商品购销员（高级）、医疗器械购销员（高级）。
　　就业方向：面向医药企业（药品经营企业和医疗器械经营企业），从事市场营销专员、市场调研员、市场策划员、培训专员、客户服务人员、企业经营管理人员等岗位工作。