空中乘务专业
无锡市重点建设专业群，省内最具规模的品牌专业。高薪酬行业，100%对接南京航空航天大学本科。一流民航师资、一流实训中心、一流就业服务。
培养目标：
旨在培养德、智、体、美全面发展，掌握航空专业基础理论和基本知识，有较强的语言表达能力和航空服务技能，能适应民航运输服务业所需空中乘务、安全员、机场要客服务、客票订座、机场安检、值机与行李运输服务、高铁乘务等岗位要求的技能型服务人才。
专业特色：
1、 专业化的师资团队。核心教学团队由国际国内民航企业一线师资领衔，专业教师均由在韩国大韩航空公司、东航、深航、厦航、吉祥等国内外知名航空公司工作多年的空中乘务员、安全员担任。
2、 成熟完善的教学体系。开放式人才分流系统确保学生可以在空中乘务、空中安保、安检客运、民航服务、本科教育等方向进行学习。打造人才国际化、知识专业化、就业高端化的发展之路。
3、准军事化管理，独树一格的职业素养教育。所有未来的空姐空少，接受民航业顶层人才培养标准。以航空职业素养教育为核心，实施准军事化管理制度，培养“高层次、高素质”人才。
4、 量身订做的实习就业保障体系。通过面试入学即签订就业服务协议。就业主要面向国航、东航、海航、深航、吉祥、新航、浦东机场、无锡机场、南京禄口机场、浙江萧山机场等国内外著名航空公司与机场，也可进入上海铁路局杭州段、上海段、南京段工作。
5、华东地区一流的航空实训条件。学生将在一流的航空模拟实训中心完成特殊行业培训，该中心拥有空客A320模拟舱、化妆形象设计中心、中英文广播系统、紧急逃生训练平台、校外游泳中心、体能搏击实训室、形体礼仪实训室、安检实训室、要客接待实训室等完善的训练设施。
核心课程：
民航法、航空地理、航空服务礼仪、客舱设备、客舱服务与管理、机场运营与管理、客舱应急与生存、机上中英文广播词、面试指南、形体礼仪（礼仪、舞蹈、游泳、体能）、乘务英语、医护急救、化妆仪容与职业形象、民航安检
才艺课程：
茶艺、调酒、西点烘焙、世界奢侈品、创业体验
就业岗位：
主要在国内外航空公司从事空中服务、头等舱服务、空中安保或在机场安检、VIP贵宾服务、值机票务、免税店等岗位，也可在高铁动车、国际豪华邮轮、轨道交通等岗位工作；高端延伸新加坡、澳门、迪拜等从事旅游产业接待工作。
酒店管理专业
无锡市重点建设专业群。100%对接南京师范大学本科，培养现代职业经理人，订单式就业100%。
培养定位
旨在培养具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美全面发展，有较强的职业素养和专业服务技能。具备一定的管理知识与技能，能适应现代国际旅游酒店业发展第一线所需的优秀服务人员、管理人员等高素质技能型人才。
专业特色：
1、工学交替模式，培育德技双馨人才。自由选择工学模式，学费低廉，通过工学交替，打通人才晋升空间，人才培养质量显著。完成计划内课程，享有企业增值课程。
2、校企定制管理，三优四重成才保障。量体定制管理，优职业素养、优职业技能、优专业能力；重安全教育、重诚信教育、重快乐教育、重关爱教育。校企双班主任管理，企业协会工会互动，宿舍专人管理，企业固定课堂，食宿全免，安全生活全保障。
3、国内国外就业保障，高起点高收入。入学即签订就业协议，以饭店协会、旅游协会、烹饪行业协会、餐饮商会四大平台300多家企业为支撑，确保苏南就业，国内国外多平台多选择。优秀学生推荐迪拜、新加坡、澳门工作。
4、专本连读，四年本科。南京师范大学、无锡山明水秀酒店针对工学班学生提供专本连读模式。企业负责垫付本科段学费，学生从大二组成本科班，签订本科培养协议，四年完成专本学历教育。
核心课程：
现代酒店管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、酒店职业经理人、酒店英语、酒店营销、化妆仪容与职业形象
才艺课程：
茶艺、调酒、西点烘焙、世界奢侈品、创业体验
就业岗位：
高星级酒店、涉外品牌酒店担任管理员；幼儿园、教育事业、公务员单位专职营养师；精品会所店长；咖啡餐饮门店创业型老板；管理公司职业经理人。
高速铁路客运乘务专业
无锡市重点建设专业群。南京师范大学、南京航空航天大学本科对接。产业高端，高薪行业。全国铁路系统人才输送对接，就业100%。
培养目标：
培养德、智、体、美全面发展的，具有良好的气质形象、有亲和力，具备一定的双语沟通能力，能在高速铁道、铁道交通、城市轨道交通以及铁路运输行业从事服务与管理工作的技能型服务人才。
专业特色：
1、高端产业，培育绅士淑女人才。产业高端、行业景气、市场需求巨大。严格按照高铁航空业的人才培育标准，打造“素质高、形象佳、气质优”，同时具备较强语言沟通能力的专业人才。
2、三模块三标准，交叉融通。通过职业基础素养模块、职业核心能力模块、职业能力拓展模块的学习，达到人才高素质标准、业务高技术标准、就业高选择标准。
3、准军事化管理，独树一格的职业素养教育。秉承高质量办学，学生入学后须接受顶层人才培养标准。以航空高铁职业素养教育为核心，实施准军事化管理制度，培养“高层次、高素质”的高铁人才。
4、 实习就业保障体系。通过面试入学即签订就业服务协议。主要面向上海铁路局杭州段、上海段、南京段从事乘务工作；各大区域轨道交通公司工作；也可推荐在东航、海航、深航、吉祥、浦东机场、南京禄口机场、无锡机场等著名航空公司与机场就业；高端延伸迪拜、新加坡、澳门等从事旅游接待工作。
核心课程：
高速铁路乘务服务、安检、形体礼仪（礼仪、舞蹈、游泳、体能）、职业体姿仪态、化妆仪容与职业形象、医护急救、铁路法规、高铁乘务英语
才艺课程：
茶艺、调酒、西点烘焙、世界奢侈品、创业体验
就业岗位：
全国各大铁路、轨道交通公司从事高铁、动车、地铁等乘务与管理工作，主要区域以上海段、南京段、杭州段为主；也可在机场安检、机场免税店、VIP贵宾服务、候机引导、值机票务等岗位；高端延伸新加坡、澳门、迪拜等从事旅游产业接待工作.
烹调工艺与营养专业
江苏省同类院校专业规模第一。打造创业学生老板培养体系，高薪酬行业，大师名师技师领衔教学，订单式就业100%。
培养目标：
培养具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美全面发展，熟悉餐饮业理论知识，掌握烹饪、面点、餐厅等岗位职业技能，能够胜任中高级餐饮管理工作的高技术技能型人才
专业特色：
1、国家级大师名师技师领军。一批金牌教练、国家级烹饪大师、名师技师领衔课程教学，传授精湛烹饪技艺。通过名师讲坛，学习各大流派菜系，与名厨大师近距离交流。
2、校企共建共享一流实训中心。和企业共享1000多平米的校外生产性实训基地，设备高档、功能齐全、设施一流，教学、生产、经营一体化模式。
3、中菜西点为本，精英大厨定位。顺应世界烹调发展，中西结合，学习四大菜系与海派风味流派，熟练掌握名菜名点制作工艺，技术型大厨定位。
4、工学交替，现代学徒制，拜师名厨，德技双馨。现代学徒制，拜师名厨大师，学德学艺。工学交替模式，先餐厅后餐饮，先服务后技术，循序渐进。学费成本低廉，食宿全免。
5、协会商会平台，就业全保障。入学即可签订就业协议。拥有旅游协会、饭店协会、烹饪协会、餐饮商会四大平台支撑，300多家企业会员单位，全力保障学生100%就业。优秀大厨，推荐新加坡、迪拜、澳门等海外就业。
核心课程：
烹饪原料加工技术、烹饪原料、烹饪基础技能训练、面点基础技能训练、烹调技术、风味菜制作、营养配餐与设计、创新菜点开发与设计、食品雕刻技术
才艺课程：
茶艺、调酒、西点烘焙、世界奢侈品、创业体验
就业岗位：
高星级酒店烹饪大厨、主厨、行政总厨、中西点心师、餐厅服务师、食品雕刻师；中西式烘焙店长；餐饮职业经理人；中高层餐饮管理员；幼儿园、学校等单位专职营养配餐师；餐饮连锁门店创业型老板。
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