汉中职业技术学院农林科学与技术系专业

畜牧兽医专业（招收文史、理工、单招类）（院级特色专业）

培养目标：面向现代畜牧、饲料和兽药等企业和各级畜牧兽医行政管理部门，培养具备良好的社会道德和职业素养，掌握畜禽生产、疫病防治和企业经营管理以及饲料与兽药的生产、营销、安全检测等核心技术的复合型人才。

主干课程：动物解剖生理、兽医基础（病理、药理）、动物营养与饲料生产、家畜繁殖、家畜遗传育种、兽医临床诊疗技术、动物微生物、兽医卫生检验、家畜环境卫生、猪生产、禽生产、牛羊生产、猪病防治、禽病防治、牛羊病防治、宠物疫病防治、畜牧业经营管理、工学交替和顶岗实习等实践课程。

获取证书：学院建有畜牧兽医特有工种职业技能鉴定分站，开展了畜禽饲养员、家畜繁育员、动物疫病防治员、动物检疫检验员、饲料与兽药营销员和饲料与兽药分析检测员等工种的职业技能鉴定。毕业后可获得相应的资格证书，并可参加国家执业兽医师考试。

就业方向：面向现代畜牧、饲料、兽药等企业和畜牧兽医行政管理部门，从事畜禽生产、繁育、饲料与兽药生产营销、饲料与兽药检测分析、动物疫病防治、动物检疫检验、现代畜牧企业经营与管理以及在畜牧兽医行业自主创业等方面的工作。

市场需求：畜牧业一直是国家和各级地方政府重点扶持、优先发展的产业，近年来各地的畜牧产业发展十分迅速，但行业的技术门槛高，畜牧兽医专业的技能型人才非常缺乏。该专业毕业生就业前景广阔，毕业生就业率连续5年均达100%，应届毕业生平均待遇超过3000元/月，近年来创业学生比例、创业成功率、创业影响度逐年提升、已成为该专业人才培养的新亮点。

茶树栽培与茶叶加工专业（招收文史、理工类）（省级新特专业）

培养目标：培养适应现代茶产业发展需要的，德、智、体、美、劳等方面全面发展的，熟悉茶叶生产加工、品质检验、经营管理等专业基本理论知识，具备茶园规划与茶树栽培管理、茶叶加工、茶叶审评、茶叶营销、自主创业等能力，面向现代茶叶生产企业，从事茶叶生产、加工、品质检验、经营管理、茶叶营销、茶文化传播及茶事服务等工作的高素质技能型人才。

主干课程：茶叶化学、茶树栽培技术、茶树病虫害防治技术、茶叶加工技术、茶叶机械、茶叶审评与检验、茶文化、茶道与茶艺、茶叶经营与管理。

获取证书：茶园员、中级茶叶加工员、中级评茶员、中级茶艺师、营销员

就业方向：毕业生可到茶叶技术推广部门或茶叶企事业单位从事茶叶生产、茶叶加工、茶叶营销、茶叶商检、茶品质监、茶叶企业经营管理、茶文化传播和茶事服务等技术及管理工作。

市场需求：该专业为陕西省新特专业。随着近年来茶产业的发展和相关产业链的不断延伸，社会对茶叶生产加工专业人才的需求量大大增加，仅陕西省数千家的茶叶加工企业每年需要数万名从事茶树种植技术指导、茶叶加工、茶叶品质检验工作的应用型技术人才和茶叶流通及茶叶企业经营管理人才。

食品检测技术专业（招收文史、理工、单招类）（省级新特专业）

培养目标：本专业培养社会急需的，具备良好思想品德和较强的职业岗位能力，掌握食品质量控制、食品安全监管等技术，具备食品安全检测、食品安全管理能力，能胜任食品生产与流通领域质量控制、食品行政监管等岗位的高端技能人才。

主干课程：食品原料及资源、食品生物化学、食品营养与卫生、食品工艺、食品微生物学与检验、仪器分析、食品分析与检测技术、食品营养分析技术、食品毒理分析技术、管理学基础、企业管理、标准化及质量体系认证等。

获取证书：可获得英语应用能力（PET）考试A级证书（可选），食品检验(员)工资格证书，酿酒工艺师、食品卫生检验师、面点师、营养师、HACCP内外审员资格证书等。 

就业方向：主要就业方向为各级食品质量安全部门和食品生产企业进行食品营养分析、食品卫生检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品质量管理认证的审核、教育和培训；食品监督和流通领域的质量控制及检测；社区和餐饮业的营养师；内、外贸及海关等商品检验检疫部门食品安全检疫等。目前，对食品生产、检测及管理方面的高职毕业生需求量很大，社会认同度高，就业领域宽泛，就业前景看好。

市场需求：该专业为陕西省新特专业。食品安全问题是关系国计民生的大事，重视程度日益提高。食品安全问题产生的主要原因之一是缺乏食品质量与安全方面的专业人才，监测与检测力度不够。各地食品质量与安全监督管理部门，包括农业、环境、卫生、质监、海关、商检、工商等部门一线技术、管理人员严重缺乏。加强检验检测体系建设是国家实施六大食品安全保障体系之一，强制实行食品质量安全市场准入制度（每个企业至少有一名持证上岗的专业检测技术人员）、食品生产企业的食品实行强制检验制度等，对食品安全及检测专业人才提出了迫切的需求。

园林技术专业(招收文史、理工、单招类)(院级重点专业、中央财政支持重点建设专业、陕西省高等职业教育示范性实训基地)

培养目标：培养适应市场经济和现代化建设需要的，面向风景名胜区、园林植物生产经营行业企业、市政与房地产建设工程行业一线的，服务于生产经营方、建设方、设计方、施工方的，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德，较强实践操作能力和就业能力，具有园林树木与花卉栽培养护、园林规划设计先进理念与基本技法、园林工程概预算、园林工程施工、项目管理的高端技能型人才。

      主干课程：园林美术、园林制图（含电脑制图）、花卉栽培及应用、园林树木栽培及应用、插花技艺、园林设计初步、植物配置与造景、园林工程施工技术、园林工程概预算、园林工程项目管理。

      获取证书：AutoCAD高级绘图员、高级花卉园艺师、高级绿化员、园林工程预算、园林工程施工、园林工程监理等相关证书。

      就业去向：毕业生可到风景名胜区、城市园林设计公司、园林工程公司、园林花卉公司及其他企事业单位从事相关的专业工作。

      市场需求：城市园林建设是城市市政公用事业和城市环境建设事业的重要组成部分，随着经济发展和社会繁荣，园林专业的地位和园林专业人才需求将不断提高，园林花卉行业需要大批具备园林植物栽培及养护管理、园林规划设计、园林工程施工与管理等方面综合能力的专业性技术人员。

动物医学专业（招收理工、单招类）

主干课程：动物生物化学、动物解剖生理、动物微生物与免疫、动物繁殖育种技术、动物病理、动物药理、家畜环境卫生、动物营养与饲料、畜禽生产、宠物饲养管理、兽医诊疗技术、动物普通病、动物流行病、动物外产科、宠物疫病防治技术、动物防疫与检疫技术。

获取证书：合格毕业生可获取国家认可的大专毕业证书；可考取高职计算机等级证书、高职英语应用能力等级证书；同时要求学生考取家禽饲养工、家畜饲养工、家禽繁育工、家畜繁育员、饲料营销员、饲料检验化验员、兽医化验员、动物疫病防治员、动物检疫检验工、畜禽生产管理员等农业特有工种的1-2个中级及其以上职业资格证书；可考取国家执业兽医师资格。

就业方向：动物医学专业的学生毕业后可从事畜牧兽医行政管理、进出口动物及其产品的检验、肉品卫生检验、饲料工业、食品安全、环境保护、畜禽疾病的诊断与防治、伴侣动物医疗保健、实验动物、比较医学、公共卫生及生物医学领域等方面的工作。

市场需求：本专业的就业范围广泛，人才需求旺盛。主要岗位：市县区畜牧兽医行政管理部门从事技术推广和管理工作；动物保健公司技术人员、产品研发人员、操作人员等；可从事饲料、兽药市场营销人员；自主创业，开办宠物医院。

食品质量与安全专业（招收理工、单招类）（省级新特专业）

主干课程：食品生物化学、农产品全生产、食品微生物学与检验、仪器分析、食品分析与检测技术、食品标准化及质量体系认证、食品毒理分析技术、食品原料及资源、管理学基础、企业管理等。

获取证书：合格毕业生可获取国家认可的大专毕业证书；可考取高职计算机等级证书、高职英语应用能力等级证书、食品检验(员)工资格证书、HACCP内外审员资格证书、酿酒工艺师、食品卫生检验师、面点师、营养师等。

就业方向：主要就业方向为各级食品质量安全部门和食品生产企业进行食品营养分析、食品卫生、理化检验、食品微生物检验、食品质量管理认证的审核、教育和培训；食品监督和流通领域的质量控制及检测；社区和餐饮业的营养师；内、外贸及海关等商品检验检疫部门食品安全检疫质量控制等。

市场需求：食品安全问题产生的主要原因之一是食品质量安全方面的专业技术人才缺乏。各地食品质量与安全监督管理部门，包括农业、环境、卫生、质监、海关、商检、工商等部门一线安全管理人员严重不足。加强安全质量体系建设是国家实施六大食品安全保障体系之一，强制实行食品质量安全市场准入制度、食品生产企业的食品实行强制检验制度等，对食品安全及检测专业人才提出了现实的需求。社会对食品生产、检测及管理方面的高职毕业生需求量很大，社会认同度高，就业领域宽泛，就业前景看好。