2020山东新东方烹饪学校有什么专业？

中餐烹饪学院

金典总厨

120

本专业以餐饮企业的需求为导向，培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。

模拟酒店实景教学，系统学习八大菜系、膳食营养、酒店经营等综合技能，全真实操贯穿全程。

4500-5000元/月

6/16/26号

大厨精英

90

本专业以培养主厨、大厨、厨师长等中高级烹饪技术人才为目标。

重点培养学生的实践操作能力，能够熟练制作传统川菜、新派鲁菜和市场流行菜，掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。学生毕业经过考核合格后，推荐到酒店、大型餐饮连锁企业工作。

3500-4000元/月

6/16/26号

金领大厨

120

本专业以培养行政总厨、技术总监、金领主厨等高端烹饪管理人才为目标。

阶段式教学，一人一灶全真实战练习，毕业能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求，并具备独立创业开店的能力。

4000-4500元/月

6/16/26号

厨师长全科班

90

本专业以培养现代餐饮行业的烹饪技能管理人才。以实践为主，全程实操实训，学习经典名菜、官府菜、高档菜、宴席、火锅烧烤、创意组合雕等正宗烹饪技术，毕业学子推荐就业。

4000-4500元/月

6/16/26号

烹饪精英

90

本专业以培养应用型烹饪技术人才。

学习各式刀工及翻锅技巧、鲁川经典名菜、酒店流行菜、家常菜和滋补药膳等，并掌握高精食品雕刻技术、艺术拼盘等技能，毕业学子经学院审核合格后推荐就业。

3500-4000元/月

6/16/26号

酒店管理学院

酒店餐饮管理

200

本专业以培养具备酒店管理专业知识和酒店后厨实践操作技能的星级酒店管理专业人才为目标。注重综合素质培养，学习经济管理基础知识和酒店基本理论，突出技能培训，接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

4500-5000元/月

6/16/26号

西点西餐学院

时尚西点

90

本专业以培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才为目标。掌握中式面点、西餐经典菜式制作；能胜任零点菜单及各类不同档次西式甜品台的设计与制作；了解及掌握餐饮管理、饼店运营等相关知识并具备独立创业、具有创新能力强的全能型人才。

4500-5000元/月

6/16/26号

经典西点

120

本专业以培养高端西点裱花师、烘焙师、西点品牌连锁店长，大型西点企业技术总监为目标。系统学习各式西点制作，包含韩式裱花、翻糖蛋糕、戚风蛋糕、法式甜点、软欧包、法棍面包、饼干曲奇等，学子毕业后可胜任餐饮名企西饼屋的西点制作，并具备较高的管理能力和创业能力。

4000-4500元/月

6/16/26号

西餐大厨

120

本专业以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。行业名师、外籍导师一对一指导教学，系统学习西式正餐、快餐、面点和甜点等，合格毕业生推荐到星级宾馆、西餐厅等餐饮名企就业。

4000-4500元/月

6/16/26号

西点精英

60

本专业以培养技术精湛的专业西点师。阶段式教学，实践为主，系统学习各式风味蛋糕、裱花蛋糕和烘焙技术，包含技能培训+创意思维训练+全真实操实训，毕业后可以胜任酒店、西点烘焙连锁企业的岗位工作。

3500-4000元/月

6/16/26号

西餐精英

60

本专业以培养应用型西餐技术人才。

全程实操，学习欧美各国的经典名菜和东南亚风味菜品的制作技术，了解常用西餐的制作方法，同时培养学子宴席制作和创新菜肴的能力，毕业后可胜任西餐厅、西餐连锁企业的相关岗位工作。

3500-4000元/月

6/16/26号

短期培训学院

烘焙甜点

100

本专业以培养精通各类面包、蛋糕、酥点、甜点、艺术生日蛋糕、翻糖蛋糕、糖艺制作技术、热冷饮制作技术等的全能创业型人才、并学习掌握西点店面管理及经营的相关知识，注重学生职业素养的养成并具备一定的创新、创业及西点店面经营管理能力的创业型人才。

3500-4000元/月

6/16/26号

烹饪专修班

30

短期创业课程，以技能教学为主，全真实战训练，强化学子动手能力，传授八大菜系的经典名菜、特色菜及市场流行菜等，可提供创业帮扶服务。

择优推荐就业

随到随学

烹饪强化班

30

短期创业课程，全程实操强化技能，适合有一定基础的求学者，学完后能够独立制作热菜、卤水和部分中高档海鲜料理等，同时具备创业开店的能力。

择优推荐就业

随到随学

西餐精品特色班

30

短期创业课程，实操为主，学习西式调汤、少司、沙拉、欧美各经典名菜和料理的制作技术，精通西式快餐并具备创业开店的能力。

择优推荐就业

随到随学

中式面点特色班

30

短期创业课程，学习十几种中式面点的制作技术，讲授面点原料、制作工艺、器械使用与维护等相关知识，培养精通中式面点的技术人才，可提供创业帮扶服务。

择优推荐就业

随到随学

西点烘焙师班

30

短期创业课程，了解西式面点的烘焙专业知识，学习甜面包、松质面包、主食面包、饼干和酥点等，快速掌握专业技术，成为独当一面的面包师。

择优推荐就业

随到随学

蛋糕裱花师班

30

短期创业课程，了解裱花蛋糕的专业知识，学习花卉蛋糕、韩式裱花、常温蛋糕、艺术蛋糕、慕斯蛋糕、生肖蛋糕等各式裱花和蛋糕制作，培养能独立上手操作的专业蛋糕师。

择优推荐就业

随到随学

食品雕刻特色班

30

短期创业课程，系统传授果蔬食品雕刻原料知识，食品雕刻刀具刀法的运用知识以及各种花卉雕、浮雕、艺术镂空、琼脂雕、大型整雕、组合雕等全套雕刻技术。

择优推荐就业

随到随学

精品特色川菜火锅班

30

短期创业课程，系统传授川菜经典名菜、流行菜、特色菜和重庆传统火锅、鸳鸯锅、鱼火锅等特色火锅，培养学子独立经营、自主创业的能力。

择优推荐就业

随到随学

鲁菜创业班

30

以理论为辅，实践为主的教学模式，鲁菜专业大师将毫无保留讲解配方、演示制作流程、一对一，手把手的指导同学们实际操作，直到学生学会为止。

鲁菜学习内容：掌握扎实基本功技能，精通各种鲁菜的制作，注重技能培养和综合素质的提高，名师执教，实训教学；从基础学起，系统传授烹饪原料的初加工和初步熟处理技术、翻锅、刀工、刀法、调味、火候、油温、上浆、挂糊等烹调方法，传授中低档热、凉菜制作。了解经典家常菜、地方风味菜组成，掌握传统菜品的制作工艺；学习并掌握鲁菜经典家常菜、地方风味菜、特色菜、酒店流行菜等，学习菜肴尽百余道。

择优推荐就业

随到随学

小吃培训定制班

30

厨星创业单品定制课程，快速创业，成本低、回报快，内容多样，包含各地特色小吃、风味小吃等，一对一教学，全实操，上手快具备自主创业能力。

择优推荐就业

随到随学

家庭厨艺特色班

30

为适合美食爱好者和全职太太等人群开设的短期特色课程，利用周末时间学习精品特色家常菜、家宴，学生餐，和营养配餐的制作与料理，拓展业余兴趣、提升生活品质。

择优推荐就业

随到随学

周末中点班

30

短期特色课程，学习中华特色面点，小笼包、南瓜发糕、花色馒头、大油条、酱香饼、担担面等，利用周末业余时间学习核心面点技术，拓展业余兴趣、提升美食生活质量。

择优推荐就业

随到随学

周末西点班

30

短期特色课程，学习经典慕斯蛋糕、戚风蛋糕、丹麦面包、牛角包、曲奇饼干、泡芙、提拉米苏，小西点和冷冻甜点等，拓展业余兴趣、提升生活品质。

择优推荐就业

随到随学

周末西餐班

30

短期特色课程，学习现代时尚西餐、特色西餐的料理技术，包含正餐、寿司和汤料等，拓展业余美食兴趣、提升美食生活品质。

择优推荐就业

随到随学