削筋面正宗口味配方教程秘方传授包教包会

削筋面再煮不烂，捞在碗里条条清晰、不粘，晶莹剔透如玉石一般。下来调味较有讲究。我们老家一般要加入两种臊子。红萝卜切细、铡碎炒熟一样，另外就是西府有名的臊子肉，各家有各家的炒肉秘方。加入这两样，西府削筋面培训陕西面食培训再伴以凤翔有名的“凝香醋”和油泼辣子，一碗正宗的凤翔削筋面就做成了，味道香醇，吃在嘴里爽滑立朗，想起来都流口水。一碗下肚，还想再来一碗。

陕西面食培训流程

我们对于初学者无有任何经验的学员，先从捏刀手势教起，先熟悉一下怎么切菜手势操作方便，具有安全性，学习的项目需要准备的材料辨认，清洗处理，调料的辨认，调料的配比度，调味料的属性，整个密料的操作流程，成品调味，内容搭配全部都有专业师傅手把手指导，做出一道让您满意的特色小吃是我们的服务宗旨。

扯面系列：（裤带面//biangbiang面/油泼面/炸酱面/西红柿鸡蛋面/三合一拌面）

拉条子系列：（油泼拉条子/拉条子拌面/炒拉条）

杨凌蘸水面：（原味/麻辣味/酸辣味）

岐山臊子面:  （一口香臊子面  过桥臊子面  汤/干拌  2种口味）

菠菜面系列:  （手擀面/肉臊子/素臊子/  汤/干拌面2种口味）

凉面系列：  （麻酱凉面 红油凉面 麻辣凉面 鸡丝凉面）

鸡汤刀削面： （鸡汤刀削面/干拌刀削面/油泼刀削面）

炒三绝：     （炒细面 炒饼 炒米饭 炒河粉） 

焖面系列：   （豆角焖面 香菇焖面 肉丝焖面）

肉沫面系列：（肉沫豆角面/肉沫茄子面2种口味）

烩面片系列：（鸡蛋烩面片/肉丝烩面片2种口味）

肉丝面系列：（ 榨菜肉丝面 青椒肉丝面）

削筋面系列：（臊子干拌削筋面  油泼削筋面  炸酱削筋面）

饸饹面系列： （臊子汤/干拌  凉拌饸饹面)

重庆小面系列：（豌豆小面 肉酱小面 麻辣小面 肥肠小面 牛肉小面）（算两项）

罐罐面系列： （牛肉罐罐面 排骨罐罐面 鸡爪罐罐面 肥肠罐罐面）  （算三项）

骨汤面系列： （骨汤排骨面 骨汤牛肉面 骨汤海鲜面  骨汤香菇面）

 （兰州牛肉拉面 汤/干拌面）      （红烧牛肉面 汤/干拌面2种口味）     

 （香辣排骨面 汤/干拌面2种口味）  (回锅肉面 汤/干拌2种口味)

 （滋补羊肉烩面 蛋/肉2种口味）    (什锦蛋烩麻食 肉丝烩麻食) 

大盘鸡拉条子    大盘辣子鸡    酸菜肉丝面    香菇鸡块面    陕南浆水面

西安剁椒面      四川担担面   香辣鸡爪面     青椒肚丝面

尖椒肥肠面（汤/干）

培训项目

陕西特色小吃：凉皮、擀面皮、米皮、热米皮、腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、羊肉泡馍、岐山醋粉、麻辣粉、米线、鸭血粉丝汤、卤鸡蛋、洋芋叉叉、碗托、冷锅串串香、铁板鱿鱼、小火锅、油炸串串、麻辣香锅等。 

早点类: 包子、蒸饺、肉丸胡辣汤、牛肉丁胡辣汤、豆花泡馍、卤汁豆腐脑、无矾油条、飘香馄饨、小笼包、灌汤包、农家锅盔、杂粮煎饼、煎饼果子、锅贴、鸡蛋灌饼、水煎包、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、花生杏仁粥、山药红枣粥、金丝饼、鸡蛋饼、千层饼、葱花饼、酱香饼、香酥牛肉饼、五香烧饼 油炸菜盒、豆沙饼 手撕饼 南瓜饼 金丝饼 绿豆饼 紫薯饼 土豆饼 青椒饼

系列产品：凉菜、卤肉、砂锅、烧烤、铁板、油炸、包子、蒸饺、蒸碗、麻辣干锅、盖浇饭、锅巴米饭、小火锅、羊肉泡馍、黄焖鸡米饭、万州烤鱼、云南过桥米线