课程介绍

北方麦场月饼制作培训班

培训内容：

第一天:传统广式月饼 ,桃山月饼(凤梨馅,蛋黄莲蓉馅,豆沙馅,抹茶,可可,酒酿蔓越莓等)

1·月饼历史,中秋节传统简介

2·各种馅料简介及合理搭配

3·广式月饼皮的和面注意事项

4·桃山月饼皮和馅的制作及烤制技巧

5·月饼包装及储存方法介绍

第二天:苏式月饼蛋黄酥,自来红(五仁馅调制)

1·蛋黄酥开酥注意事项

2·蛋黄烤制技巧及豆沙保存方法

3·五仁馅调制技巧

4·苏式月饼装饰及成型

第三天:网红流心月饼,冰皮月饼(摩卡馅,红酒蔓越莓馅,奶黄馅调制)

1·原味流心,榴莲流心馅料调制

2·各种高级网红馅调制方法

3·流心月饼流心烤制技巧

4·冰皮月饼蒸制

5·冰皮月饼压制及保存注意事项

中秋节来临教你如何自己制作健康,高颜值的月饼,可以给家人分享,或赠送亲朋好友,既有面子又显诚意。如果为您的烘焙小店增加特色,提高认同感更是一个不二之选。

单独月饼课程报名价格599元,课程总价2988元。

两人以上同时报名全部课程,九折,老学员报名八五折。

课程包涵的类别和类型都比较多,操作手法也比较多,通过专业老师的传授和指导,学员毕业后都可以做到举一反三的成果,经过系统的学习,相信你一定可以成为一名小小的烘焙师。为自己的梦想打卡,加油!

学校简介:

北方麦场烘焙培训学院针对不同学习需求的学员开设不同烘焙课程。教学设备先进,教学品种紧跟时代前沿,致力于精细化教学,百分之百独立操作。5~8人小班教学,五星级酒店厨师长亲自授课。教学环境温馨,氛围活跃。学员可针对课上内容举一反三,创业和上班都更加灵活本学院有自己的实体店,针对创业学员可以提供更加专业的咨询,更实用的销售技巧,老师可亲临到店指导,为开店学员提供更有力的。

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