华南厨师学校韩国料理班

课程分类：厨师面点
原始价格：0 优惠价格：0
所在地区：福建厦门
发布机构：华南职业学校

课程介绍

韩国料理班

韩国饮食特点十分鲜明，韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的健康料理。韩国料理以辣见长，兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴。既有日本菜的清秀雅致，又有中国菜的实惠厚重，做法虽简单但随吃法而变味道，采众长而秉古朴之风，实属不可多得的美味[1]。韩国菜有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。韩国烧烤口味非常讨中国人的喜爱。韩国料理选材天然素荤搭配合理追求少而精，保证足够的营养，不会令人暴饮暴食。

学制	60课时
颁发证书	本校《结业证》
就业推荐	学校提供公共就业信息
详细内容	理论：半岛饮食文化、民间常用料理技法、民间调味技法、特殊原料的认识。
详细内容	实践：经典韩料中的腌、泡、酱、烧、烙、炖的制作、早餐类产品制作、正餐类产品制作，副餐类菜品、汤类菜、休闲煎烤类、特色面食、冷食饭卷等类。
职业规划	培养能够适应大型酒店特色厨房、特色韩料菜餐厅的一线技术人才。