课程介绍
泰国菜0基础制作培训班
一:泰国菜培训班课程信息
| 泰国料理培训班 |
| 泰国料理理论：泰国菜餐饮文化、常用烹调技法、泰国菜特点、原料与调料、泰国菜饮食民俗。 |
| 泰国菜制作实践：冬荫公汤、红咖喱三文鱼、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹、森林红咖喱牛肉、香柠鸡、三味鲳鱼、紫菜虾饼、飞天炒通菜、咖喱炒蟹近三十余种品种。 |
| 泰式餐厅厨师培训目标：培养能够适应特色泰国菜餐厅的一线技术人才。 |
| 颁发证书：本校《毕业证书》 |
| 学制：60课时 |
| 学费：元 |
二：泰国菜介绍
泰国菜，泛指泰国民族的饮食文化。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。以酸、辣、甜为代表，也叫做泰国料理。泰国（Thailand，Thai）是东南亚的一个国家，东临老挝和柬埔寨，南面是暹罗湾和马来西亚，西接缅甸.泰国是一个临海的热带国家，这里气候炎热，雨量充沛，阳光充足。绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。
二：泰国料理学习目标
能胜任当一名特色泰国菜餐厅的一线技术人才。满足开一个简单的泰式餐厅的需求。
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