课程介绍
培养目标：基本功训练：刀工、勺工。热菜培养：川菜、辽菜、粤 菜等。冷拼：糖艺、雕刻、凉菜制作。厨房管理、西餐制作。
就业方向：
主要面向沈阳市各大高档酒店从事各种菜肴的制作，西餐的制作 ，待遇在3000-5000左右。高端班毕业的学生毕业后直接进入与学校签订用工协议的大型高档酒店，待遇在4000-6000左右。
中式西式面点
培养目标：培养能创新的中高级烘焙师、蛋糕裱花师的西点人才为目标，既能胜任涉外酒店、星级宾馆、西饼房高级主管岗位，又能自主创业。
就业方向：本专业学生毕业后主要面向大型酒店，机关单位，高档烘焙店。学生薪资很高，又很高的发展空间，并且都有五险待遇。
